兰州新区多彩非遗热辣亮相甘肃文创非遗市集

    3月29日上午10点，甘肃麻辣烫及特色美食大PK、甘肃文创非遗市集展销活动在天水市伏羲庙广场正式启动。来自全省各市州的网红美食店的45种名优小吃，65家文创企业的492种非遗及文创商品同台PK。此次代表兰州新区出战的羊肉筏子、杂粮小吃、玫瑰系列食品，非遗太平鼓、手工刺绣让远方游客享受着美食和文化的视觉盛宴。

目前兰州新区各级非遗项目共13项，涵盖传统技艺、传统舞蹈、传统美术、民俗等4大门类。新区积极推进健全非遗保护传承体系机制，探索更多“非遗+”多元融合创新模式，推动实现非遗活化利用，让非遗焕发新活力。

国家级非遗——太平鼓

兰州太平鼓是一种具有浓郁西北风情的汉族鼓舞，现已有600多年历史，素有“天下第一鼓”的美誉，又与安塞腰鼓、威风锣鼓、开封盘鼓、凤阳花鼓并称为“中华五鼓”，位列兰州国家级非物质文化遗产名录首位。因其含有庆贺太平的美好寓意，也是当地人民最喜爱的民间表演形式之一。

省级非遗——狮子登杆

“狮子登杆”是新区唯一一个省级非物质文化遗产项目。兰州新区“狮子登杆”以别具一格的舞狮形式，彰显了非物质文化遗产的独特魅力，深得广大群众喜爱。“狮子登杆”主要内容有“引狮子”“狮子上软绳”“舞狮”等，技艺有狮子杆拜四门、凤凰三点头、龙狮站立、龙狮上桌，一杆枪、二郎担山、三翻皮、单刀、双刀、双锤、春秋大刀等。

传统美术——新区刺绣

新区刺绣讲究画绣结合与针法、绣线的运用，并注意绣缎画稿的选择。早期多用纸剪成花样贴在锦缎上再绣，有浮雕之感，后来多用铅笔、彩笔、毛笔等直接将花样描在锦缎布匹上，有的边画边绣，有的画完再绣。新区刺绣中，颇具典型的有枕头、荷包和肚兜。将布枕做成长方形或扁平形两种，为了布枕美观，在两侧缝上绣有图案的正方形或长方形堵头，这就产生了枕头刺绣艺术。

传统技艺——传统手工面

新区传统手工面取材和制作技艺秉承了中原古老的耕作文明和基本生活习惯。面的制作分选料、和面、饧面、擀面、切面、捏面和晾面。擀面、捏面是一手艺术与技术兼具绝活，准确的力道与精妙的技巧缺一不可，捏出的面大小均匀，形象逼真。根据需求，切出长面（宽面和细面）、香头子和捏出狮子头、百刀、股面各型款式。

传统技艺——馍馍制作

新区花馍馍和烧锅子历史悠久，制作“花馍馍”时，一定要用新磨好的小麦面粉，提前一天用“酵子”（又叫发面）将面和成团进行发酵。然后将红曲、黑油（把胡麻炒熟粉末）、苦豆、姜黄、糖玫瑰、芝麻仁等调制成佐料。制作时，先将发酵好的面团用碱中和，揉均匀分成大小不等的面团擀成圆片，把调好的佐料撒在面片上。然后一层一层摞起来，再用面制作成各种栩栩如生的花朵和动物，涂上色粘在上面即成馍胚，然后放入蒸锅蒸熟。

传统技艺——蛋雕

一枚蛋壳，一枝铅笔，一把刻刀。构思、布图，走笔成画；雕刻、修整，勾连带抹。须臾间，人物肖像栩栩如生，花鸟走兽生动传神，在这厚度不到1毫米的蛋壳上，竟能创造出一方艺术天地。

传统技艺——锯瓷技艺

“锔瓷”是一门古老的民间手艺，是把破损的瓷器用像订书钉一样的金属钉再修复起来的技艺。通过对缝、打孔、锔钉、补漏……破碎的瓷器得到重生并焕发新的光彩，便变成了独具韵味的一件艺术品。

来源：甘肃省文化和旅游厅

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