平凉市打造“放心玩”旅游食品安全环境

今年以来，平凉市文化广电和旅游局研究制定了推进国家食品安全示范城市创建工作实施方案等，对旅游景区食品安全工作进行了精心安排，崆峒山景区拆除朝天门、中台广场等食品销售摊点12处41家，全面落实规范化管理措施；严格落实关于食品安全工作的要求，完成了19家旅游星级饭店的年度复核；坚持日常检查和专项检查相结合的方式，加强全市旅游餐饮场所食品安全监管；联合市场监管等部门围绕食品安全、文明餐桌落实、液化气瓶使用、消防安全等情况组织开展了农家乐安全专项检查，检查经营户132户次，排查整改风险隐患59条；培训链主企业、农家乐经营户等从业人员，确保广大游客吃得安全、吃得放心。

平凉宾馆为了保证食品安全，所有食材都通过市场监管平台进行采购，明确后厨每一个工作人员工作范围和责任，每一份菜品严格按照要求操作，顾客可以通过陇上食安APP随时了解后厨的工作情况。

全市有近800家饸饹面店，饸饹面是平凉传统特色美食。作为饸饹面的领头企业，金陇道饸饹面体验工坊十分重视食品安全，该餐厅干净整洁，厨房内食品分类摆放，规范有序。同时店内从制度到技术，通过多方位、全链条的举措保障食品安全，让消费者有一个健康安心的用餐环境。

随着旅游、餐饮消费市场回暖，旅游行业餐饮食品安全成为重中之重。自全市创建国家食品安全示范城市工作启动以来，平凉市文化广电和旅游局坚持把抓好食品安全作为重大政治任务，聚焦A级旅游景区、旅游星级饭店、星级农家乐等场所，严格落实“四个最严”要求，全面提升平凉旅游食品安全保障能力。

来源：甘肃省文化和旅游厅

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