味蕾抒怀忆往昔，同“心”出发唤宾朋——“甘肃文创市集展销”系列报道（二）

       随着甘肃文旅的持续升温，近日，由甘肃省文化和旅游厅在天水市伏羲庙广场举办的“甘肃文创非遗市集展销活动”现场，兰州拿出八零九零后的童年雪糕——金城504，请大家品尝。据统计，文创非遗展销活动期间，504雪糕已累计销售4万余根，收入8万余元，成为天水麻辣烫的“解辣佳品”，受到广大游客的喜爱。

       记得小时候卖雪糕的，推着自行车走街串巷，在自行车后座上放一个白色木头箱子，用红色油漆写着“金城五零四”，揭开箱盖里面用白色的棉被盖着，下面放着504雪糕。如今的504雪糕不仅有曾经的基础口味，还新增了其他口味，以及中山桥、甘肃省博物馆等文创雪糕。

       504雪糕是兰州独有的雪糕，生产它的工厂其实并不是冷饮厂，而是做原子弹的铀浓缩厂，中国核工业五〇四工厂。“504厂”全名为中国核工业集团有限公司兰州铀浓缩厂，是20世纪50年代，党中央为了打破霸权主义国家的核威胁而建立的。504厂为我国第一颗氢弹、第一艘核潜艇、第一座核电站提供了合格的核燃料，被称为“中国铀浓缩工业的摇篮”。

       20世纪80年代后，国内开启了改革开放的浪潮，这就导致很多军工行业，开始转型生产民用物品，而且卖得很好。恰好在奶油的生产工艺当中，离心机的技术是可以派上用场的，于是决定尝试朝着奶油雪糕制造方向转型。这一尝试不要紧，带来的结果竟然出人意料的好，高速离心机做出来的奶油口感丝滑绵密，丝毫不输国外那些“洋奶油”，用这种奶油做出来的奶油雪糕味道也就更不用说了。

       兰州人的独家味蕾记忆，全球独一份离心机做出来的军工504雪糕，物美价廉，更适合中国宝宝体质的夏天解暑神器，认准它再也不怕“雪糕刺客”了。而今，借助“甘肃文创非遗市集展销活动”，它们又代表好客的甘肃人民，向各地游客表示热烈的欢迎。“以食载文，推介甘肃美食，讲好甘肃故事”，将504雪糕推广至全国。（文／甘肃省文化和旅游厅　康倩）

来源：甘肃省文化和旅游厅

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